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刀切馒头 面香味浓且能调理消化不良 -

时间:2018-07-05来源:川湘菜菜谱

  刀切馒头的做法很多,它可油炸,也可清蒸,当然沾着甜酱辣酱吃都是可以的小百姓养生网。如此多吃法的刀切馒头究竟是怎么做的呢?今天我们就来为大家介绍一下刀切馒头怎么做好吃,让你体验一下刀切馒头真正好吃之处。

  刀切馒头的口味很多,大家可以根据自己喜欢的食材味道来制作刀切馒头,如牛奶刀切馒头。下面我们就来看看刀切馒头是怎么做的吧。

  刀切馒头

  馒头是馒头最基础的形式,若要做出膨松的柔软的刀切馒头,在揉面团时,要注意不宜揉搓过度,以防破坏酵母菌的活性,使成品不够膨松。另外,要记得将生胚放温暖处醒发。

  材料

  馒头。

  做法

  1.首先在案板上洒一层干面粉,防止面团容易粘住,然后将发酵面团放上去。

  2.将发酵面团搓成3cm粗的长条。

  3.将长条切成约3cm宽的段。

晋城最好的癫痫医院 align="left">  4.另取盛器洒上干面粉原文xbxysw.com

  5.接着将刀切馒头生胚挨个的放入其中。

  6.放较温暖的地方醒发20分钟。

  自制刀切馒头

  材料

  3克酵母、150克水、300克面粉。

  做法

  1、将3克酵母融于约150克水中。

  2、将300克面粉放入盆中。

  3、将酵母水缓缓倒入面粉中,用筷子将面粉和水混合均匀,用手揉成光滑面团。

  4、盖上保鲜膜放置温暖处发酵至两倍大。

  5、发酵好的面团内部组织。

  6、将面团放在面板上揉搓挤压出气泡,揉成长条。

儿童癫痫病最新治疗方法gn="left">  7、将长条切成段原文xbxysw.com

  8、放入蒸笼中静置二十至三十分钟,二次发酵,将蒸笼放入蒸锅中,大火水开后,小火继续蒸二十分钟即可。

  牛奶刀切馒头

  材料

  面粉,牛奶,盐,糖,酵母。

  做法

  1.面粉里加少许盐和糖混合均匀。

  2.牛奶微波30秒,加入适量酵母。

  3.静置10分钟后搅拌均匀。

  4.将牛奶慢慢倒入面粉里,边倒边用筷子搅拌。

  5.揉成软硬适中的面团,放到温暖湿润处发酵。

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  6.发好的面团里面有很多蜂窝组织。

  7.在面团拉萨哪家医院治疗癫痫中按个坑,加入适量小苏打揉匀。

  8.揉好的面团横切面有很多芝麻小口推荐xbxysw.com

  9.将面团擀成大薄片。

  10.从下而上卷起。

  11.用刮板切成均匀的馒头坯子。

  12.稍微整形后,附上保鲜膜驰20分钟。

  13.凉水上锅蒸,烧开后转中小火15分钟。

  14.关火后虚蒸3-4分钟再揭盖。

  15.馒头出锅。

  面条机版刀切馒头

  材料

  500g面粉,260g水(根据面粉吸水量适当调整),酵母3g。

  做法

  1、酵母溶于水,加入面粉中揉匀成较硬的面团。

  2、盖保鲜膜置潍坊癫痫病治好要多少钱温暖处发酵至两倍大小.百.姓.养.生.网。手沾面粉按一下基本不回缩,不塌陷即可。

  3、取出分成五份,压扁便于面条机操作。

  4、面团发酵后会变得稍软,多粘点干粉,用轧面档轧面,折叠,继续轧面,这样来回多操作几次,直到轧出的面皮较硬,光滑即可。

  5、轧好的面皮卷成自己合适的粗细,用刀切掉两边不整齐的地方,然后切成几块即可。

  6、 切好的馒头上锅,锅内加水,先发酵约30-40分钟。(想吃稍硬的馒头就少发会,稍软的话就多发酵一会。)

  7、然后开火,中高火20分钟即,关火后焖3-5分钟再开锅盖。

  结语:以上就是小百姓养生网为大家介绍的刀切馒头的做法,不要小看了刀切馒头,其实如果你仔细的看本文,就会发现文中介绍的刀切馒头与以往的不同,如果你是一个对面食无法抵抗的人,不妨跟着文中的做法一起做一下。

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