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糖醋小排骨的做法糖醋小排骨怎么做

时间:2018-06-30来源:川湘菜菜谱


做法:

1、 小排骨一斤洗净切成3厘米左右的小块。淀粉适量,青红椒各一支(甜椒也可),姜一小块,一个。

2、把20克打散的鸡蛋液加入适量盐,鸡精,和一点米拌匀,再加入排骨中拌匀,腌10分钟入味。青红椒切小块,姜切癫痫病人吃什么药比较好片。
50克白醋,50克水,50克糖 ,30克番茄酱放入碗中调匀备好。

3、把腌好的排骨均匀沾上淀粉,并用手捏紧防止脱落。

4、中温油(170度左右),小火慢炸排骨至表面金黄,全熟时捞出(我用了七八分钟)。

5、另起锅,放少量油,放入姜片,青红椒略炒。哪里有治疗癫痫病的医院

6、加入步骤2中配好的酱汁,煮至滚开,加入少量水淀粉勾芡,使酱汁呈浓稠状。

7、把已经炸熟的排骨回锅快速翻炒一下,炒匀即可关火。

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