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笋烧肉的做法的做法笋烧肉的做法怎么做

时间:2018-06-30来源:川湘菜菜谱


原料:肉,笋干
配料:老抽,料,葱,角,桂皮,冰糖

做法:
 
1・如用笋干,但要事先泡软。大约泡一两天才行。
 
2・笋干切块。

3・五花肉切块。洗干净。陕西咸阳哪家医院治疗癫痫病好点
 
4・锅里放点油,放入五花肉炒至变色。

5・倒入老抽给肉上色。

6・多翻炒一会儿,让肉的颜色完全上好,再让料酒、水。水一次加足,没过肉就好了。
 
7・放一段葱,半颗八角,一段桂皮就好。不要放太多香料,要充分发挥肉本身的味道牡丹江市治癫痫病去哪好

8・中火煮开后,撇干净沫子,放入切好块的笋干。

9・锅再开后,即转小火慢慢炖吧。

10・大约两三小时,肉烂了,再加盐、冰糖,并转中火收汁。

 

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