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微波肉末茄子的做法微波肉末茄子怎么做

时间:2018-06-30来源:川湘菜菜谱


主料:茄子1根、50克

配料:青椒1根、红椒1根、蒜3瓣

调料:甜面酱1 匙、辣酱1茶匙、料少许、豆豉少许

做法:

1. 鸡肉切成肉末,倒入少许料酒;

2.加入1茶匙甜面酱;

3.加入切好的蒜蓉;

4.搅拌均匀后腌制10分钟;

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5.取微波可用容器,放入少许油;

6.覆盖保鲜膜,用牙签扎几个小孔,放入微波炉高火加热2分钟取出;

7.茄子切成细条状;

8.放入已加热的容器中,放入微波炉高火加热2分钟;

9.取出后将茄条逐个翻面,再次加热2分钟;

10.取出茄条,沥干油待用;

11.腌制沈阳看癫痫哪家医院好好的肉末放入微波可用容器,覆盖保鲜膜,高火加热3分钟;

12.取出肉末,调入辣酱;

13.放入豆豉和蒜蓉,搅拌均匀后放入微波炉中继续加热3分钟;

14.放入切成片的青红椒,搅匀后盖在茄条上即可。

小贴士:

1.此道菜也可选用圆茄子,注意选择嫩一些的茄子;

2.茄身体抽搐、口吐白沫,这是不是患上了癫痫病?子切成细条,不要太粗,可缩短加热的时间;

3.用微波加热的做法可减少放油量,但不要过少,会影响茄子的口感;

4.腌制肉末的酱料要充足,以免水分过少而肉质发干。

 

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