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秘制烤肋排的做法秘制烤肋排怎么做

时间:2018-06-29来源:川湘菜菜谱


材料:

肋排 1斤半

腌料:

海鲜酱 3汤匙,麻油 1汤匙,大蒜 3瓣,生抽 2汤匙,红糖 1汤匙,

蜜糖 1汤匙,五香粉 1匙,米/料理酒 2汤匙

做法:

1.肋排洗净后吸干多余的水分天津哪个医院看癫痫,肋排要选用肉质比较多的厚的肋排,这样烤起来肉质没那么容易收缩或吃起来口感很干。

2.把所有的腌料量好放入碗里,大蒜压成泥后加入酱汁里拌均匀。

3.把调好的酱汁均匀的抹在肋排的两面和缝隙里,抹均匀后所有酱料倒入肋排里包上保鲜膜冷癫闲病到底能治好吗藏腌制一个晚上。

4.图1-图2.第二天要烤的时候提前30分钟把肋排从冰箱里取出室温,烤盘里首先铺上一张锡纸,然后铺上两张油纸,这样就不会粘到烤盘了。

5.图3-图4.烤箱预热200度,热度必须按照各家的烤箱热度调整。把室温腌制好的肋排放入烤盘里把肉的一面向上,肋排上面盖上一张锡合肥哪些医院治癫痫纸。放入预热好的烤箱200度中层烤1个小时。

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