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特色粽子:西米豆沙粽的做法节日饮食

时间:2018-06-12来源:川湘菜菜谱

 

  用西米包粽子相信好多人都没有吃过吧!传统的粽子是用糯米和肥肉制作的,糯米性黏稠、不易消化,对于一些胃不太好的人,糯米做的粽子是不宜多吃的。西米清香、软陕西省癫痫治疗糯,有温中健脾,治脾胃虚弱、消化不良的功效。

  材料:西米500克,豆沙馅(可根据个人喜欢放多少),细白砂糖200克,色拉油和粽叶适量。

  做法:杭州到哪看癫痫病p>

  1.西米用凉水泡发5分钟沥去水分,加入幼砂糖、色拉油,轻手拌匀。

  2.粽叶去头尾,洗净用开水稍烫煮,捞起沥干水分备用。

  3.青海青少年癫痫病治疗把2片粽叶叠加交叉向中间卷,卷成漏斗形,装入一匙西米,中间放入豆沙,再填上一大匙西米。

  4.把面上的两半粽叶盖上包好不让西米露出,用绳或水草扎好,不用扎太严实,因为西米煮贵阳去哪里治癫痫好后会发大的。

  5.锅里放差不多可以没过粽子的水,煮约20分钟。关火后再让粽子在锅里焖10分钟,捞出放凉后即可食用了。

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